ヤンゴン駐在員のグルメなびVol,01 インド料理The Corriander Leaf

  • 2016/1/15
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ヤンゴン歴3年のベテラン現地大手建設会社駐在員Hiro氏がお届けするヤンゴングルメ情報
(※Hiro氏は単身赴任で鍛え上げた料理の腕も一流のグルメガイ)
第1回目はインド料理 The Corriander Leafをご紹介致します。

The Corriander Leaf (1)

ヤンゴンインターナショナルホテルの敷地内にあり、東隣にサミットパークビューホテルと二つのホテルに囲まれた形に位置する処に、ヤンゴンではそこその味のインド料理レストランがある。以前から一度行ってみたいと思いながら、一人で行くには量が頼めないし、インド料理と言ってもどの様なものを先ずはオーダーするのが良いか分からず、中々行く機会を持てなかったが、この日はインド2 年駐在経験のある出張者が来たので、その者にオーダーを任せる形で、6人で金曜日の夕食に向かった。

Bild No.12, Yangon International Hotel Compound, Ahlone Rd, Yangon
Tel : 01-2302069 / 09-43185008

The Corriander Leaf (3)

店内に入るとインド風とは感じないが、清潔で爽やか感がある雰囲気・・・・

The Corriander Leaf (4)

メニューを見ると「ハラル」の印があり、各料理の頭には「ベジタリアン」・「ノン・ベジタリアン」が明記!

The Corriander Leaf (5)

前菜といか付き出しで出された【パパド】インド風薄焼き煎餅とでも言うか・・・・

The Corriander Leaf (6)

それに2 種類のソース・ミニ生玉ねぎが出され・・・・

The Corriander Leaf (7)

このパパドを食べはじめると癖になり、お替りもして・・・・

The Corriander Leaf (8)

オーダーは全てインド経験者に任せ、先ず【タンドリー チキン】(ハーフ) 8000ks日本人にも合う味付け!

The Corriander Leaf (9)

カレーは4 種類オーダーし先ず【チキン カレー】6500ks

The Corriander Leaf (10)

続いて【豆カレー】4000ks これがカレー味が良く効きGood!

The Corriander Leaf (11)

【マトン カレー】8000ks 肉が柔らかくなるまで良く煮込まれており・・・・
The Corriander Leaf (12)

最後に【野菜カレー】4500ks これが一番スパイシー・・・・

The Corriander Leaf (13)

カレーを包むナンも3 種類オーダーしノーマルな【プレーン ナン】1500ks×2

The Corriander Leaf (14)

なかなか面白い味の【ガーリック ナン】1800ke×2

The Corriander Leaf (15)

少し手に付くが【バター ナン】1800ks×2 も中々いける・・・・
The Corriander Leaf (16)

ナンの他にライスもと【サフラン ライス】6000ks

The Corriander Leaf (17)

室内の装飾はインド風とは感じなかったが、席の前に2 枚の絵が掛けられ・・・・
The Corriander Leaf (18)

2 枚の絵とも正しくインドをイメージできるもので・・・・

The Corriander Leaf (19)

この日、食事の面倒を見てくれたスタッフ
席の案内からオーダー・食事の紹介も含め面倒見てくれたスタッフは、インド人かなと思い帰り際に聞いて見ると、ヤンゴン生まれのヤンゴン育ちだとのこと、ミャンマーはイギリス統治下時代はインド人も多く入ってきており、インド街も今でもあり、インドの食文化も場所によれば引継がれているようである。この日は6 人でカレー4 種類・ナン3 種類・サフランライス・一品ひと品、それに当然ビール(6 本)の夕食であったが、一人頭にすると税・サービス料込みで12500ks(約1100 円)と、お手頃な価格で味わうことが出来た。それにインドカレーはミャンマーカレーと比べて、油っぽくなく、日本人がイメージするカレーの味がするで食べやすい料理である。一人では数種類の料理がオーダーで出来ないので、数名集まるときには次回また利用したい店である。

2016年1月15日

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