ヤンゴン駐在員のグルメなびVol,11 赤から鍋
- 2016/3/10
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数ヶ月前からフリーペーパーの日本食レストラン紹介欄のはじめに名前が載っている『赤から』、気にはなっていたが中々行く機会がなかったが、今年になって8 日の商工会賀詞交歓会で、以前からお世話になっているSさんにお会いすると、赤からは自分がオープンまで手伝った店で、名古屋の赤味噌料理が楽しめるよと聞いたので、日曜日の昼食時に出かけて味わってきた。
No.300, Kabaraya Pagoda Road, Mayangone Township, Yangon
Tel : 01-653 653~653 660 / 01-653 644(Ext:8080)
場所はカバエ パゴダの西側にある、ガモンプィン ショッピングセンターの1階入口
ショッピングセンター入口の左右にあり、2 店舗が隣り合わせにある感じ・・・・
鍋がメインのレストランで、売りは名古屋の赤味噌仕立て・・・・
店内は飾り気のないシンプルで、日本食というよりは綺麗なローカルのイメージ・・・・
鍋のスープは3 種類あり、売りの赤味噌は辛さが10 段階から選べる
鍋具材は単品でも頼めるが、セットとしてカップル用(2 人)・ファミリー用(4・6 人)がある
各テーブルには電磁調理器が埋め込まれており、鍋をオーダーすると土鍋を載せて・・・・
鍋具財はメインに【カップル セット】9800ks 豚・鶏・すり身・野菜など
追加で【白菜】800ks
茸を多くと【椎茸(干椎茸のもどし)】800ks
【えのき】1000ks
【しめじ】1000ks
スープは【赤から(赤味噌) 辛さレベル3】@1500ks×2 人
鍋の準備は全て店のスタッフが行ってくれ・・・・
この日は初めにオーダーした具材は殆ど始めに鍋に入れて・・・・
蓋をして煮込み、出来上がったらスープと一緒にいただく、甘めの赤味噌で辛さ7 位でも?
鍋で赤からスープ(赤味噌)をオーダーした時のみ、〆にオジヤor チーズリゾットが頼め・・・・
この日の鍋〆には【チーズリゾット】800ks にして見たが、赤味噌との相性Goo!
鍋の他にもアラカルトメニューがあり、名古屋風料理が楽しめ・・・・
【きゅうり】1200ks 赤味噌を付けて生で!
【手羽先唐揚】3800ks 名古屋のものよりソースが薄い気がしたがOK
【とんかつ】5800ks 肉厚でジューシー
鍋はビュッフェもあり、大食漢の人にはお奨めかも・・・?(私は単品又はセットの量で十分であった)
ランチセット メニュー
この日は遅いランチタイムに出向き、普通に単品と鍋を2 人で頂いたが、最後のチーズリゾットも腹に溜まり2 人とも満腹で、この日の夕食は抜きにした。ヤンゴンには多くの日本食レストランが出来たが、名古屋風味はまだまだ少なく、赤味噌を使った料理が味わいたい時には、嬉しい店がここに出来た。また昼食にはランチセットが数種類用意してあり、値段も6100ks~とお手頃で一人でも立ち寄れる店である。
駐在員Hiro